Katedrála svatého Mořice (Saint-Maurice) se počítá jeho historii zpátky do 1023, kdy byl na místě vyhořelé kostela postaven nový kostel na příkaz dva biskupové - Norman de Dua a Guillauma de Beaumont.

Dnes, katedrála Saint-Maurice je jednou z hlavních atrakcí Angers, národní kulturní památka a centrem diecéze Angers. Ve středověké katedrály svatého Mořice, dokonce předstíral, že být uloženy ve stěnách jednoho z nejvýznamnějších křesťanských svatyní - hlava Jana Křtitele, ale ztratila svou katedrálu Amiens.

V současné době, katedrála Saint-Maurice je uznáván jako vynikající architektonickou strukturou, ve formě, která je vidět rysy různých stylů - románské, gotické, zejména jeho vzácný druh, známý jako "Angevin gotiky", vznikl v Angers a rozšířený v západní části Francie v XII-XIII století. Katedrála byla postavena ve tvaru kříže. Jeho fasáda na obou stranách, jako by se chránit dvě věže, které v XVI století byly zdobeny plastikami rytířů, kteří doprovázeli svatou Mauricius. Během života Mauritius byl římský legionář, ale jeho společníci a ve středověku se někdy vylíčen v rytířském hávu. Tyto sochařské prvky byly provedeny v renesančním slohu podle projektu architekta Jeana Delespenom.

Ozdoby katedrály jsou také malby s výjevy ze života sv Mauricia, obarví století XIII, rozpoznán jako mistrovské dílo sklářského umění, barevné sklo obrazy a jiné oltářem, vytvořený v polovině XVIII století ve stylu rokoka. V XIX století to bylo provedeno restaurování katedrály. Dříve v katedrálních tapisérie držel práci Nicolas Bataille, který žil v XIV století a je uznáván jako nejlepší mistr v Paříži v té době. Nyní se tyto tapiserie jsou prezentovány na zámku v Angers. Katedrála se nachází hned vedle zámku, v historickém centru města.