Od dávných dob, Srí Lanka, byl mezinárodně proslulý pro své koření, a to zejména v době Hedvábné stezky, kde koření hrát mnohem větší roli v prezervatsii potravinách. Když Nizozemci zajali Ceylon, snažili se je pěstovat na plantážích v blízkosti pobřeží. Jeden z těchto plantáží byli Cinnamon Gardens Colombo (Cinnamon Gardens, Colombo 07).

  I když plantáže v Colombo již neexistuje, jméno a odešel. Nyní skořice, hřebíček, pepř, vanilka, kardamon a jiná koření jsou pěstovány v malých soukromých farem v Kegalla District, Mavanelly, Kandy a Matale, kde klima je vlhké a chladné.

  Převážná část produkce je exportována. Koření se používají nejen v potravinách, ale v medicíně a v kosmetice. Po celé zemi, "rozptýlené koření zahrady", v níž mohou turisté vidět, jak roste koření, poslouchat povídky o jejich použití, dobře, a, samozřejmě, koupit.