Auerbachs Keller je jedním z nejoblíbenějších a nejznámějších restaurací ve starém Lipsku. Je umístěn uvnitř Medler-průchodu. Na počátku své existence v roce 1438 to bylo místo, kde byl obchod vínem provedena. Zvolená náhodou jméno, je to kvůli saského kurfiřta a profesor medicíny Strohmerových Henryho, který byl znám ve městě jako Dr. Auerbach. Narodil se v malém městečku Auerbach, který se nachází v Horní Falci.

Pro svou dokonalý servis a oddanost k lékaři dostal povolení od krále do obchodu s vínem. Od prvních dnů sklepě Auerbach stal se velmi populární mezi obyvatelstvem Lipska, mezi štamgasty tohoto místa byl reformátor Martin Luther, básník a myslitel Johann Goethe, který byl velmi zaujatý příběhem Fausta Warlock, jel na velkém sudu nahoru po schodech. To je důvod, proč byla Auerbachs Keller vybráno jako místo, kde se akce konala první část světoznámé tragédie "Faust" Goethe.

Nejstarší část restaurace - to Bochkova sklep. Jeho interiér v průběhu staletí se nezměnily, se majitelé těchto krásných míst se snažili zachovat jedinečnou atmosféru, která prostupuje toto historické místo. V centrální části místnosti je velké staré sudy vína, návštěvníci hrát velmi skutečnou reprezentaci příběhu Fausta naživu.

Také v sklepě Auerbach uspořádány tři historické místnosti, včetně místnosti, "starých Lipsku" panoramatické obrazy města v roce 1870, sále Luthera a haly Goetha, kde jsou oblouky zdobené gotickými oblouky s obrazy Andreas Bretschneider, živě ilustrují stala lidová legenda Dr. Faust.