Oblast San Pablo Valladolid je jedním z nejvíce reprezentativních míst ve městě. Začátek v 10. století a po více než 10 století, oblast San Pablo byl hlavním náměstí Valladolid. Dnes je tato oblast je také jedním z hlavních města v této oblasti, spolu se Španělskem a Náměstí Plaza de Zorrilla.

V oblasti San Pablo fasády několika významných historických městských budov. To je kostel San Pablo, královský palác, palác Pimental, stejně jako Justiční palác. Průčelí kostele opatství San Pablo - skutečnou ozdobou náměstí. Navrženy ve stylu pozdní alžbětinské gotické a renesanční průčelí kostela je pravda, architektonické mistrovské dílo. Kostel je proslulé tím, že v jeho zdech tam byla proklamace císaře Karla I., král Kastilie.

Královský palác, postavený v první třetině 16. století, po dlouhou dobu byl oficiální rezidence španělských monarchů. Dnes je velitelství vojenských sil. Palace Pimental je živoucím příkladem palácové architektury Španělska 15-16 století. V současné době je palác je sídlo provinční rady Valladolid.

Vedle těchto důležitých historických budov se nachází, a jiné pozoruhodné budovy, mezi nimiž musíme poznamenat, Zorrilla ústav, vysokou školu Salvadora Villena paláce. Tato oblast je také domov pro křižovatce několika hlavních ulic města. Na jedné straně náměstí je památník krále Filipa II, který se narodil ve městě Valladolid.