V příjemném městečku Baeza, který se nachází v samém srdci Andalusie, je mnoho zajímavých historických a kulturních míst k návštěvě. Navzdory své malé velikosti, má jeho vlastní v katedrále Baeze. Katedrála, věnovaný svaté Matky Boží Vánoc je jedním z nejstarších a nejzajímavějších budov ve městě. Podle tradice, které existovaly ve Španělsku, katedrála byla postavena na místě starého městského mešity a vysvěcena v roce 1147 na příkaz krále Alfonsa VII pro křesťanské bohoslužby. V roce 1227 Baeza byl podmanil křesťany, a kostel byl zasvěcen Narození Panny Marie. V roce 1931 katedrála Baeza dostal status národní architektonické a historické památky.

Během své dlouhé historie byla katedrála několikrát přestavován, a to zanechal svou stopu na vzhled budovy. Katedrála, které můžeme vidět dnes, vyrobeny převážně v renesančním slohu, ale jeho vzhled i přítomné charakteristické vlastnosti architektonické styly, jako je gotická, mudejarské a plateresque. Nejstarší částí budovy je zvonice, přestavěném Minaret věže, konstrukce, který patří do 11. století. V 16. století pod záštitou biskupa Francisca Delgado Lopez, objekt byl kompletně přestavěn v renesančním slohu podle návrhu Andres de Vandelvira a po jeho smrti pokračovala rekonstrukce budovy, Christopher Perez. Výzdoba kostela se podílel na slavném 16. století architekt a sochař Diego Siloam.