Univerzita v Coimbře byla založena v roce 1290 a je považován za jeden z nejstarších univerzit na světě, ve kterém se vzdělávací proces nikdy nepřestal, od prvního dne svého založení. Jen University je nejstarší univerzitou v Portugalsku a jeden z největších univerzit a významných výzkumných institucí v zemi. Univerzita má osm oddělení, které produkují bakaláře a mistry v umění, humanitní vědy, společenské a přírodní vědy, matematiku, sportovní a technických věd. Univerzita má i doktorát. Univerzita zapsáno asi 20.000 studentů z celého světa.

Univerzita byla založena králem Dinis Portugalska. Zpočátku škola byla v Lisabonu, byla zřízena Fakulta humanitních studií, Fakulta medicíny, práva a církevního práva. Brzy, nicméně, on se stěhoval do univerzity v Coimbře, zejména kvůli konfliktu s obyvateli města studentů. Univerzita v Lisabonu se přestěhovala několikrát, a nakonec se usadil v budově královského paláce v Coimbře v roce 1537. Univerzita má svůj vlastní znak, každé oddělení má svou oficiální barvu.

Na akademické půdě, slavná knihovna Zhuanina - o kapli, postavený v roce 1724. Knihovna se nachází ve třech velkých halách, a má asi 300.000 knih. Univerzita se skládá z pěti hlavních areálech. Tam je kaple sv Miguel, postavený ve stylu Manueline. Nápadný je skutečnost, že kaple byla postavena v průběhu několika staletí. Uvnitř kaple je tělo XVIII století, jeho stěny zdobí dlaždice-azulezush.