Japonci jsou tak rádi instantní nudle ramen, že i věnovaných muzeum na tento pokrm. To se otevřelo v březnu 1994 a je umístěn v Shin-Yokohama.

Muzeum se objevil díky iniciativě Nissin Foods, který produkuje takové potraviny. Otevření muzea byl věnován 40. výročí vydání firmy prvního balíčku "rychle" nudle. Koncepce muzea spočívá v tom, že na jednom místě si návštěvníci mohou vyzkoušet všechny druhy nudlových jídel a možností přísad k ní, učit se jeho různé příchutě shromážděných z celého Japonska. Možnosti nudle moc za které ramen nudle jsou také nazývány "gastronomickým lákadlem."

Nudle pšeniční ve vývaru nebo ramen, je čínský jídlo, který je znám od středověku, a které Japonci si půjčil od svých sousedů. V různých regionech země vyvinuly své vlastní tradici vaření ramen. Speciální popularita užil nudle v přístavních městech - například Yokohama.

V muzeu můžete ochutnat nejen různé pokrmy z nudlí, dozvědět se o její historii, ale také účastnit se procesu přípravy nudle na speciálním stojanu. Muzeum se skládá z přízemí a dvou podzemních. Expozice přízemí představuje historii ramen a nádobím pro její vaření. V jeskyni obnovený Japonský ulici v polovině XX století (Showa éry), se nachází na repliky osmi restaurací, které mají tradičně sloužily ramen. Nyní můžete objednat mísu nudlí s různými přísadami - sojovými klíčky, mořské plody, houby, bambusové výhonky a zeleniny. Tyto restaurace nabízejí devět odrůd nudle, vařené podle tradičních receptur.

Muzeum re-vytvořil takzvaný starý cukrovinek - sladkosti obchody, ve kterých japonští děti obvykle koupit věcičky domů ze školy.